Une nouvelle cuisine scolaire pour le 18e
Actualité
Mise à jour le 13/10/2025
Une nouvelle cuisine a été ouverte en septembre dernier à l’école maternelle Jean-Baptiste Clément (18e). Capable de servir plus de 1 000 repas par jour, elle alimentera les établissements voisins.
Depuis septembre dernier, une cuisine est mise en
service dans l’école maternelle Jean-Baptiste Clément, au cœur du 18e
arrondissement. Sa taille lui permet d'assurer la restauration des élèves de l’établissement, mais aussi
de plusieurs écoles et collèges voisins : l’élémentaire Houdon, la maternelle
Orsel, le collège Le Tac et l’élémentaire Foyatier.
Façade de l’école maternelle Jean-Baptiste Clément (18e).
Crédit photo :
Laurent Bourgogne / Ville de Paris
L'équipe de la nouvelle cuisine.
Crédit photo :
Laurent Bourgogne / Ville de Paris
La cantine de la maternelle Jean-Baptiste Clément (18e).
Crédit photo :
Laurent Bourgogne / Ville de Paris
Cuisines de proximité
Ce projet s’inscrit dans celui lancé en
2021 par la Caisse des écoles et la mairie du 18e pour moderniser
l’organisation des repas scolaires. L’ancienne cuisine centrale de la rue
Riquet ne répondait plus aux attentes en termes de qualité et de capacité. La
fin du contrat de délégation avec la Sogeres, en 2023, a marqué le point de
départ d’une nouvelle stratégie : développer des cuisines de proximité,
réparties dans l’arrondissement, et reprendre en régie directe la production et
la distribution des repas.
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